Formaggio francese erborinato, senza crosta
A partire da 100g*, riposto sottovuoto.
Origine: Francia
Il formaggio Saint Agur nasce nel 1988 sui monti del velay, nel cuore dell' Alvernia, nella formaggeria della Vallee de l' Ance. Dopo tre anni di esperimenti, i maitres fromagers finalmente trovarono il giusto equilibrio fra intensita' e fondente e proposero una forma di dimensione ottagonale che si distingue dalle forme rotonde tradizionali e si ispira alle stalattiti di basalto della regione alverniate. Il formaggio Saint Agur, infatti non ha crosta, ma una superfice umida ed irregolare. La sua pasta, anch'essa umida, e molto fragile, e' di color crema, disseminata di cavita' e costellata di piccole macchie di color blu/grigio scuro. Ha un sapore leggermente salato con un marcato gusto di bleu addolcito dalla sua pasta fondente come il burro. Si consuma di frequente spalmato sul pane all'aperitivo oppure a fine pasto, sovente accompagnato da un vino rosso leggero.
Allergeni: contiene LATTOSIO
* il peso del prodotto potrebbe subire variazioni
